איך להכין פסטו בבית

מה זה פסטו?

פסטו הוא רוטב איטלקי מסורתי העשוי מבזיליקום טרי, שום, שמן זית, צנוברים, גבינת פרמזן ומלח. לרוב היא מוגשת על פסטה, אך יכולה לשמש גם כממרח לכריכים, כמטבל לירקות או כתוספת לפיצה. פסטו הוא דרך מצוינת להוסיף טעם לכל מנה וניתן להכין אותו תוך דקות ספורות.

מרכיבים לפסטו

להכנת פסטו תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 כוסות עלי בזיליקום טריים
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/4 כוס צנוברים
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנת פסטו

הכנת פסטו קלה ולוקחת רק כמה דקות. להלן השלבים:

1. מערבבים את הבזיליקום, השום, שמן הזית, הצנוברים, גבינת הפרמזן ומלח ופלפל במעבד מזון או בבלנדר.
2. מעבדים עד שהמרכיבים מתערבבים היטב והפסטו חלק.
3. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
4. מגישים על פסטה, כממרח לכריכים, כמטבל לירקות, או כתוספת לפיצה.

טיפים להכנת הפסטו המושלם

השתמש במרכיבים טריים

לקבלת הטעם הטוב ביותר, השתמש בזיליקום טרי, שום וגבינת פרמזן. אם אין לכם מרכיבים טריים, אפשר להשתמש בעשבי תיבול יבשים וגבינה מגוררת מראש, אבל הטעם לא יהיה כל כך טוב.

התאם את העקביות

אם הפסטו סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט שמן זית. אם היא דלילה מדי, מוסיפים עוד מעט גבינת פרמזן. אפשר גם להוסיף עוד קצת מלח ופלפל לפי הטעם.

אחסן את הפסטו

אם נשארו לכם פסטו, אחסנו בכלי אטום במקרר עד שבוע. אתה יכול גם להקפיא אותו עד שלושה חודשים.

וריאציות

אתה יכול גם להתנסות עם מרכיבים שונים כדי להכין וריאציות שונות של פסטו. נסה להוסיף עשבי תיבול, אגוזים או גבינות שונים כדי ליצור טעם ייחודי משלך.

טבלת המרכיבים

מַרכִּיב	כמות
עלי בזיליקום טריים	2 כוסות
שום, כתוש	2 ציפורן
שמן זית	1/2 כוס
צנוברים	1/4 כוס
גבינת פרמזן	1/2 כוס
מלח ופלפל	לטעום

עכשיו כשאתה יודע להכין פסטו בבית, אתה יכול ליהנות מהרוטב הטעים הזה בכל עת. למידע נוסף, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .