רכיבים
הכנת לחם בבית דורשת כמה מרכיבים בסיסיים: קמח, שמרים, מלח ומים. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים אחרים כגון סוכר, חמאה, ביצים וחלב כדי ליצור סוגים שונים של לחם.
לִישָׁה
לישה היא תהליך של ערבוב המרכיבים יחד ליצירת בצק. התחל בשילוב הקמח, השמרים, המלח והמים בקערה גדולה. השתמשו בידיים כדי לערבב את החומרים יחד עד שנוצר בצק. לאחר יצירת הבצק, הופכים אותו על משטח מקומח קלות ולשים אותו כ-10 דקות.
עוֹלֶה
לאחר הלישה של הבצק מניחים אותו בקערה משומנת קלות ומכסים אותו במטלית לחה. מניחים לבצק לתפוח במקום חמים כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
עיצוב
לאחר שהבצק תפח, הופכים אותו על משטח מקומח קלות ומעצבים אותו לצורה הרצויה. לכיכר לחם מסורתית, מעצבים את הבצק למלבן ומגלגלים אותו היטב. מניחים את הבצק בתבנית משומנת ומתפיחים עוד שעה.
מְנִיָה
לאחר שהבצק תפח, השתמשו בסכין חדה כדי לחורר את החלק העליון של הכיכר. זה יעזור ללחם לתפוח בצורה אחידה וליצור קרום יפהפה.
אֲפִיָה
מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. מכניסים את הכיכר לתנור ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב. תנו ללחם להתקרר לפני שפורסים אותו.
הכנת לחם בבית היא חוויה מתגמלת. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת סבלנות, תוכלו ליצור לחם ביתי טעים. לטיפים וטריקים נוספים, עיין בסרטון הדרכה זה.
נועם אושר היא גברת מוכשרת שמצאה את ייעודה האמיתי בעולם היצירה. עם תשוקה עמוקה לכל הדברים בעבודת יד, היא הקדישה את עצמה לשלוט בטכניקות אמנותיות שונות ולהביא לחיים את החזונות היצירתיים שלה. דרכה של נועם החלה בגיל צעיר, שם גילתה את השמחה שבהפיכת חומרי גלם לחפצי יופי. במהלך השנים היא פיתחה סגנון ייחודי המשלב אומנות מסורתית עם אסתטיקה עכשווית.
במעוצב באהבה נועם חולקת את שפע הידע והמומחיות שלה עם אנשים בעלי דעות דומות שמעריכים את אמנות היצירה בעבודת יד. מעבודות רקמה מורכבות ועד כלי חרס אלגנטיים, האתר שלה מציג מגוון רחב של עבודות יד המשקפות את היצירתיות הבלתי מוגבלת שלה. נועם מאמין שיצירה היא לא רק תחביב; זו דרך חיים. היא מאמצת את האופי הטיפולי של יצירה במו ידיו ומוצאת נחמה ושמחה בכל תפר, משיכת מכחול או תנועת פיסול.