איך להכין סושי בבית

מה אתה צריך

להכין סושי בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה קצת דגים בדרגת סושי, אורז סושי, נורי ועוד כמה מרכיבים. הנה רשימה של מה שאתה צריך:

• דגים בדרגת סושי (סלמון, טונה וכו')
• אורז סושי
• נורי (יריעות אצות)
• חומץ אורז
• רוטב סויה
• וואסבי
• ג'ינג'ר
• מחצלת סושי

הכנת האורז

השלב הראשון בהכנת סושי הוא הכנת האורז. מתחילים בשטיפה של אורז הסושי במים קרים עד שהמים מתבהרים. לאחר מכן, מוסיפים את האורז לסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומכסים את הסיר. מבשלים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מכבים את האש ונותנים לאורז לשבת במשך 10 דקות. לאחר שהאורז מבושל, מעבירים אותו לקערה ומוסיפים את חומץ האורז. מערבבים את החומץ לתוך האורז עד לפיזור אחיד. הניחו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

הרכבת הסושי

לאחר שהאורז מוכן, הגיע הזמן להרכיב את הסושי. התחל בהנחת דף נורי על מחצלת סושי. מפזרים את אורז הסושי באופן שווה על הנורי, ומשאירים גבול של 1 אינץ' בחלק העליון. מניחים את הדג ושאר המרכיבים במרכז הנורי. כדי לגלגל את הסושי, התחילו מלמטה וגלגלו את מחצלת הסושי, תוך לחיצה חזקה כדי להבטיח שהגליל יהיה הדוק. לאחר השלמת הגליל, חותכים אותו ל-8 חלקים ומגישים עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר.

טיפים להכנת סושי

• הקפידו להשתמש בדגים בדרגת סושי לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
• אם אין לכם מחצלת סושי, אפשר להשתמש במגבת מטבח נקייה.
• לאופציה טבעונית, נסה להשתמש באבוקדו, מלפפון וירקות אחרים.
• לבעיטה פיקנטית, הוסיפו לרולדה קצת רוטב סרירצ'ה או צ'ילי.

וריאציות על סושי

לאחר שתשלוט ביסודות הכנת סושי, תוכל להתחיל להתנסות בווריאציות שונות. נסה להכין לחמניות אינסייד אאוט, טמאקי (לחמניות יד), או אפילו בוריטוס סושי. האפשרויות אינסופיות!

אחסון סושי

אם נשארו לכם סושי, עדיף לאחסן אותו במקרר. זה יישמר עד יומיים. הקפידו לעטוף אותו היטב בניילון נצמד כדי למנוע ממנו להתייבש.

סיכום

הכנת סושי בבית היא חוויה מהנה ומתגמלת. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת תרגול, אתה תהיה מאסטר סושי תוך זמן קצר! למידע נוסף, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .