מה הם Yino Kapops?
Yino Kapops הם סוג של מאפה יווני מסורתי. מכינים אותם עם בצק שממלאים בקצפת מתוק ולאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק. הבצק נעשה בדרך כלל עם קמח, סוכר, חמאה וביצים. הרפרפת עשויה עם חלב, סוכר, ביצים, וניל. לאחר מכן מטגנים את המאפה בשמן עמוק עד שהוא מזהיב.
רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה, מומסת
- 2 ביצים
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 1/4 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- שמן לטיגון עמוק
הוראות
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, החמאה, הביצים, אבקת האפייה והמלח. מערבבים עד שנוצר בצק.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעובי של כ-1/4 אינץ'.
- חותכים את הבצק לעיגולים בגודל 3 אינץ' בעזרת חותכן ביסקוויטים או כוס.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את החלב, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל.
- מזלפים כ-1 כף מתערובת הרפרפת למרכז כל עיגול בצק.
- מקפלים את הבצק על הקצפת ומצמידים את הקצוות יחד לאטימה.
- מחממים את השמן במטגן עמוק או בסיר גדול ל-350 מעלות צלזיוס.
- מטגנים את ה-Yino Kapops בקבוצות עד להזהבה, כ-2 דקות לכל צד.
- מסירים את ה-Yino Kapops מהשמן ומסננים על נייר סופג.
- מגישים חם עם פיזור אבקת סוכר.
Yino Kapops הם פינוק טעים שניתן ליהנות ממנו בכל עת של השנה. הם קלים להכנה בבית ובוודאי יהיו להיט בקרב בני משפחה וחברים. למדריך וידאו שלב אחר שלב, בדוק את החיפוש הזה ב-YouTube . תהנה!
נועם אושר היא גברת מוכשרת שמצאה את ייעודה האמיתי בעולם היצירה. עם תשוקה עמוקה לכל הדברים בעבודת יד, היא הקדישה את עצמה לשלוט בטכניקות אמנותיות שונות ולהביא לחיים את החזונות היצירתיים שלה. דרכה של נועם החלה בגיל צעיר, שם גילתה את השמחה שבהפיכת חומרי גלם לחפצי יופי. במהלך השנים היא פיתחה סגנון ייחודי המשלב אומנות מסורתית עם אסתטיקה עכשווית.
במעוצב באהבה נועם חולקת את שפע הידע והמומחיות שלה עם אנשים בעלי דעות דומות שמעריכים את אמנות היצירה בעבודת יד. מעבודות רקמה מורכבות ועד כלי חרס אלגנטיים, האתר שלה מציג מגוון רחב של עבודות יד המשקפות את היצירתיות הבלתי מוגבלת שלה. נועם מאמין שיצירה היא לא רק תחביב; זו דרך חיים. היא מאמצת את האופי הטיפולי של יצירה במו ידיו ומוצאת נחמה ושמחה בכל תפר, משיכת מכחול או תנועת פיסול.