איך להכין פיתה בבית

רכיבים

הכנת פיתות בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית של שמרים יבשים פעילים
• 1 כוס מים חמימים
• 2 כפות שמן זית

הוראות

ברגע שיש לך את כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל להכין את הפיתות שלך. להלן השלבים:

1. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים.
2. מוסיפים את המים החמים ושמן הזית ומערבבים עד שנוצר בצק.
3. ללוש את הבצק כ-5 דקות עד שהוא חלק ואלסטי.
4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לבצק לתפוח כשעה.
5. לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, חוררים אותו וללוש אותו מספר דקות.
6. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומגלגלים כל חלק לכדור.
7. על משטח מקומח קלות מרדדים כל כדור לעיגול דק בקוטר של כ-8 ס"מ.
8. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה ומשמנים אותה קלות בשמן.
9. מבשלים כל פיתה כ-2 דקות מכל צד, או עד שהיא מזהיבה ותפוחה.
10. מוציאים את הפיתה מהמחבת ונותנים לה להתקרר לפני ההגשה.

הצעות הגשה

פיתות הוא מרכיב רב תכליתי שניתן להשתמש בו במגוון מנות. הנה כמה רעיונות איך להגיש אותו:

• כעטיפת כריכים וסלטים
• כתוספת למרקים ותבשילים
• כבסיס לפיצות ולחמים שטוחים
• כמטבל לחומוס ולמטבלים אחרים
• כנשנוש עם חמאה וריבה

טיפים וטריקים

הנה כמה טיפים וטריקים שיעזרו לכם להכין את הפיתות המושלם:

• ודא שהמים חמים, לא חמים, כאשר אתה מוסיף אותם לבצק.
• ללוש את הבצק לפחות 5 דקות כדי להבטיח שהוא חלק ואלסטי.
• הניחו לבצק לתפוח במקום חמים ונטול גיחות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• מרדדים את הבצק לעיגולים דקים לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
• מבשלים את הפיתה על מחבת חמה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

עכשיו, כשאתם יודעים להכין פיתות בבית, תוכלו ליהנות מהלחם הטעים והרב-תכליתי הזה בכל זמן שתרצו. לטיפים וטריקים נוספים, עיין בסרטון הדרכה זה.