מה זה לאפה?
לאפה הוא מאכל ברזילאי מסורתי העשוי מבשר חזיר, בצל, שום ותבלינים. הוא מוגש בדרך כלל עם אורז ושעועית, והוא מאכל פופולרי בחלקים רבים של ברזיל. את המנה מבשלים לרוב בסיר חרס, מה שמקנה לה טעם ומרקם ייחודיים. לאפה היא דרך מצוינת ליהנות מהטעמים של ברזיל בנוחות של הבית שלך.
רכיבים
בשביל החזיר
– 2 ק"ג כתף חזיר חתוכה לקוביות- 2 כפות שמן זית- 2 שיני שום, טחונות- 1 בצל, חתוך לקוביות- 1 כפית כמון- 1 כפית פפריקה- 1 כפית אורגנו- 1 כפית מלח- 1 כפית פלפל שחור
בשביל הרוטב
– 2 כפות שמן זית- 2 שיני שום, טחונות- 1 בצל, חתוך לקוביות- 1 כפית כמון- 1 כפית פפריקה- 1 כפית אורגנו- 1 כפית מלח- 1 כפית פלפל שחור- 1 כוס רוטב עגבניות – 1 כוס מרק עוף
להגשה
– אורז לבן מבושל- שעועית שחורה מבושלת- כוסברה קצוצה- פלחי ליים
הוראות
1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.2. מוסיפים את קוביות החזיר ומבשלים עד להשחמה, כ-5 דקות.3. מוסיפים את השום, הבצל, הכמון, הפפריקה, האורגנו, המלח והפלפל. מבשלים עוד 5 דקות.4. מוסיפים את רוטב העגבניות ומרק העוף ומביאים לרתיחה.5. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.6. מגישים את הלאפה על אורז לבן מבושל ושעועית שחורה.7. מקשטים עם כוסברה קצוצה ופלחי ליים.תהנו מהלאפה הביתית שלכם!
נועם אושר היא גברת מוכשרת שמצאה את ייעודה האמיתי בעולם היצירה. עם תשוקה עמוקה לכל הדברים בעבודת יד, היא הקדישה את עצמה לשלוט בטכניקות אמנותיות שונות ולהביא לחיים את החזונות היצירתיים שלה. דרכה של נועם החלה בגיל צעיר, שם גילתה את השמחה שבהפיכת חומרי גלם לחפצי יופי. במהלך השנים היא פיתחה סגנון ייחודי המשלב אומנות מסורתית עם אסתטיקה עכשווית.
במעוצב באהבה נועם חולקת את שפע הידע והמומחיות שלה עם אנשים בעלי דעות דומות שמעריכים את אמנות היצירה בעבודת יד. מעבודות רקמה מורכבות ועד כלי חרס אלגנטיים, האתר שלה מציג מגוון רחב של עבודות יד המשקפות את היצירתיות הבלתי מוגבלת שלה. נועם מאמין שיצירה היא לא רק תחביב; זו דרך חיים. היא מאמצת את האופי הטיפולי של יצירה במו ידיו ומוצאת נחמה ושמחה בכל תפר, משיכת מכחול או תנועת פיסול.